【直接受取用】親鶏(廃鶏)
¥514
テイクアウト
最短受取：2024年05月02日 10:00頃
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営業時間・お受け取り店舗について
お受け取り可能な営業時間
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定休日 - 祝
定休日
お受け取り住所
沖縄県南城市大里大城2193
連絡先
098-946-7646
薬剤を使わず微生物の力で分解が進む、臭いのない床の上で自由に歩き回ったり、砂浴びをしたり、止まり木に止まったりと元気に過ごした親鶏です。
親鶏の身を２〜３時間ほど煮るとあっさりとした旨みのある鶏ガラスープがとれます。
出汁をとった親鶏の肉は食肉用に育てられた若鶏より長生きしているため、少し硬めではありますが、歯応えと旨みがあります。
そのまま鶏ガラスープの具として入れたり、サラダとしても楽しめます。