よくある質問

卵の賞味期限（消費期限）について

採卵日から2週間として賞味期限を設定し、採卵日当日もしくは翌日を基本として出荷しております。 賞味期限の設定については、日本養鶏協会が設定した日数に基づき一番厳しい基準を採用しており、卵が到着してからの保管については、冷蔵庫での保管を推奨しております。

卵が水っぽい（卵白の水分が多い）

鶏が体温調節のために水分を多く飲むと卵白の水分量が増えるため、暑い時期には水分を多くとり、水っぽくなる傾向にあります。 また、卵を産んだ鶏の年齢が若いほど、卵の中の卵白の比率が低いことなどから、卵白の粘度が高く盛り上がっており、歳を重ねた鶏の卵の白身は粘度が低く水っぽく見える傾向があります。 さらに卵白に含まれる炭酸ガスが時間とともに殻の外に抜け出ることで、卵白が水っぽくなっていきます。

卵黄が白っぽい

卵黄の色は食べている飼料の影響を受けます。鶏にも好みがあり、お米ばかり食べる鶏は卵黄が白っぽくなります。

鶏の飼料の産地について

時期によって変動があるため、現時点の飼料産地についてはお問合せフォームよりご連絡ください。

ヒナを飼いたい。孵化用の卵は売ってますか？

孵化用の卵は鶏インフルエンザの流行などを考慮して販売しておりません。

鶏のワクチンや薬剤に関して

みやぎ農園では薬剤（抗生剤、鶏舎等の消毒剤）の使用を行なっておりません。孵化後10週を超える採卵鶏に抗生剤を与えることは法律により禁止されています。 農園にてヒナの期間(卵を産み始める前までの期間)ワクチン接種は主に2種類のワクチンを接種しております。生ワクチンと不活化ワクチンと呼ばれるもので、ニューカッスル病等、鶏特有の病気感染を防ぐ目的で使用しています。